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FIELD NOTE / 02

果香的来路,
值得多问一句。

陈皮入配方,果汁参与发酵,或者让玫瑰与荔枝一起进入一款联名。三个作品,三种具体的选择。

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杀马特

01 / 杀马特:陈皮与芫荽籽

大麦、小麦与 Golding 酒花构成基底,陈皮和芫荽籽是配方中明确写出的原料。历史介绍里的柑橘、丁香和香蕉香气则属于另一层信息:它们描述香气方向,其中香蕉调性与小麦酵母有关,并不表示另外加入了香蕉。

陈皮芫荽籽小麦
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本节资料出处https://www.jiuhuar.com/craftbeer/596434158ba5b0c97a8b460d.html
杀马特

02 / 巴适:果汁进入发酵

巴适在德式小麦基底中加入百香果汁共同发酵,将热带果香、酸甜与小麦的顺滑放在一起。历史鲜罐版本采用每月分批灌装,并写明 31 天最佳饮用期。果汁之外,新鲜度与批次安排也是这款作品的一部分。

百香果小麦酸甜
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本节资料出处https://www.jiuhuar.com/craftbeer/5d4aaca679011216111a5ffa.html
巴适

03 / 把酒言欢:从配方走向银幕

《长安三万里》联名以比利时小麦为基底,后期加入玫瑰味荔枝浓浆再发酵。玫瑰色酒液、李白与高适的罐身形象,以及门店中的唐诗互动,共同构成这次创作。联名由此不仅留在包装上,也进入了配方与活动。

荔枝玫瑰电影联名
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本节资料出处https://i.ifeng.com/c/8R7OCsBv8yY
把酒言欢
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